Plätzchen und Kuchen mit Olivenöl und Dinkel.
Mainz, im Advent 2010. Die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange. „Komisch“, denkt sich die Bäckerin, „wieso fragen immer mehr Advents-Leckermäulchen nach gesunden Keksen und Kuchen?“ Egal, sie erinnert sich beim liebevollen Kneten des Teiges an ihr so reines und gesundes griechisches Olivenöl. Und an Hildegard von Bingen, die in ihrem Werk schrieb: „Dinkel ist das […]