Olivenöl-Basilikum-Pesto

Das neueste Rezept von Lakonikos Olivenöl dient der Herstellung von leckerem Pesto. Zutaten für 4 Personen: 1 Topf frischer Basilikum ½ Topf frische Petersilie 3 Zehen Knoblauch ½ TL Salz 3 EL gesalzene Cashewnüsse 4 TL geriebener Parmesan 200 ml Lakonikos Olivenöl Zubereitung: Den Knoblauch schälen. Danach die Basilikum-Blätter und die Petersilie mit einem Pürierstab […]

Rezept: Spaghetti in Knoblauch-Olivenöl mit Garnelen

Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 300 g Garnelen 1 Bund frische Petersilie 5 Knoblauchzehen Lakonikos Olivenöl Salz, Pfeffer ggf. Chiliflocken geriebener Parmesan   Zubereitung: Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl von Lakonikos goldbraun anbraten. Doch Vorsicht: Nur kurz den Knoblauch […]

Eins, zwei, drei und vier. Zum Muttertag schenk ich es Dir.

Liebe Blog-Leser, liebe Fans von hochwertigem Olivenöl, am 13. Mai ist es wieder so weit. Mütter aus aller Welt werden am Muttertag geehrt. In den USA wird der Muttertag schon seit über 100 Jahren gefeiert. In Deutschland wurde er 1923 vom „Verband Deutscher Blumengeschäftsinhaber“ etabliert. Wenn Sie jetzt denken, dass es nach 89 Jahren irgendwie […]

Bio-Olivenöl wieder verfügbar – Ananas auf den Grill?

Meine Arbeit mit griechischem Olivenöl ist immer spannend. In den letzten Wochen war unser leckeres Bio-Olivenöl vergriffen und viele haben gefragt, wann es wieder verfügbar ist. Mit all den Feiertagen hat der Transport aus Griechenland etwas länger gedauert. Am Mittwoch kam dann die Nachricht: Die Lieferung ist in Deutschland angekommen, gerade noch rechtzeitig vor dem […]

Olivenöl im Sommer: Griechischer Salat

Bei diesem heißen Sommer eignen sich Salate hervorragend für leichte Speisen. so zum Beispiel der griechische Bauernsalat – in Deutschland auch unter Griechischer Salat bekannt. Er wird in Griechenland „Choriatiki“ (griech.: χωριάτικη σαλάτα) genannt und besteht in seiner einfachsten Variante aus Gurken, Tomaten, Paprika und Feta (Schafskäse). Oft sind auch Oliven und Zwiebeln dabei. Angemacht […]