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Eine schöne Vorstellung

Was sagen Sie über sich, wenn Sie sich auf einer Veranstaltung vorstellen? Ich habe in letzter Zeit einmal kräftig am Text gefeilt und bin glücklich das Ergebnis zu teilen:

Ich bin Joachim Trott, Geschäftsführer der Lakonikos Elia GmbH. Wir bieten, wie der Name schon sagt, griechisches Olivenöl – so rein und immer dabei. Lakonikos habe ich mit meinem Freund Vasilis Thomopoulos gegründet, um das reine, hochwertige Olivenöl aus seiner Heimat direkt von der Ölmühle in Ihre Küche zu bringen. Vasilis ist ein visionärer Bauer aus Griechenland. Er glaubt fest daran, dass für die Bauern und die Verbraucher beste Qualität zu fairen Preisen möglich ist. Er glaubt fest daran, dass immer mehr Menschen wahre Qualität erkennen und zu würdigen wissen. Wir von Lakonikos tun alles für wirklich reines Olivenöl. Durch unsere Arbeit bleibt obendrein die Natur am Leben und der Olivenbaum als jahrtausende altes Kulturgut und Friedenssymbol im Bewusstsein. Bei Lakonikos Elia bekommen Sie 100% reines Olivenöl aus guten Händen.

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Eine kurze Geschichte der Olivenernte in Finiki

Olivenöl aus Griechenland, Finiki

In der Region Lakonia, im Dorf Finiki, wachsen seit dem Frühjahr dieses Jahres unter der warmen Sonne Griechenlands die Koroneiki-Oliven für unser Lakonikos-Olivenöl heran. Bald ist es wieder soweit. Schon jetzt machen sich die Olivenöl-Bauern auf den Weg, um die baldige Ernte der so heiß begehrten Früchte des Olivenbaumes, des Jahrtausende alten Friedensbaumes, vorzubereiten.

Jeden Tag wandern sie durch die Haine, beobachten die Temperatur, das Klima, die Farbe der Oliven und warten geduldig auf den optimalen Erntezeitpunkt. Wann ist der denn? Erst dann, wenn die Farbe der Oliven langsam beginnt sich zu verändern. Wenn also das Grün sich dem Rot-violett nähert, wird die Ernte begonnen. Und zwar schon bei den ersten Anzeichen. Heute, morgen oder übermorgen? Fest steht, es dauert nur noch wenige Tage.

Von Hand werden dann die Oliven sorgfältig und liebevoll vom Baum gepflückt, in Luft durchlässigen Säcken oder Körben gesammelt und sofort zur Ölmühle gebracht. Nun beginnt die Arbeit in der Ölmühle. Hier werden als erstes die Oliven sehr gründlich gewaschen. Der zweite Schritt danach ist die Zerkleinerung zu einem Olivenbrei.

Die Kalt-Extraktion

Noch bis ins Jahr 1975 gab es in Finiki keinen Strom. Und so musste der Mühlstein für die Breiherstellung von Eseln angetrieben werden. Heute wird der Olivenbrei in modernen Zentrifugen gerührt, wobei sich langsam das Öl aus dem Brei löst. Das ist fachmännisch ausgedrückt die Kalt-Extraktion. Sie ist übrigens sehr entscheidend für die außerordentlich gute Qualität des Öls, weil so zum Beispiel alle gesunden Pflanzenstoffe (Antioxidantien, Phenole) erhalten bleiben.

Der Bauer und Besitzer der Ölmühle (in fünfter Generation), Takis Renieri, kennt seine „Maschinen“ ganz genau: Er hört vom Büro aus, ob alles rund läuft. Die kleinste Abweichung nimmt er am Geräusch wahr. Kein anderer kriegt’s mit. Doch seine Ohren haben immer Recht. Sie sind ein echter Garant für die außergewöhnliche Qualität des Öls.

Das Öl ist fertig.

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Nach weiteren Schritten (zum Beispiel Trennung des Breis vom Öl) steht das erste frische Öl zum Verzehr vor Ort bereit. Vor der Abfüllung des Öls in Flaschen und Bag-in-Boxes wird das Öl nochmals auf seine Reinheit geprüft und in modernen Edelstahltanks für eine optimale Erhaltung der Frische gelagert.

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Der natürliche Östrogenschub – Das magische Öl (Fett)

Das Fett spielt im Hormonhaushalt eine einflussreiche und unmittelbare Rolle: Es verwandelt männliche Androgene in weibliches Östrogen. Für Frauen in den Wechseljahren ist dies von großem Nutzen.

Neueste medizinische Forschungen zeigen: Körperfett ist doch NICHT so ungesund wie all die Jahre behauptet wurde. Es ist zwar unbestritten, dass ein Mensch bei einer Größe von 1,70 m mit 100 Kilogramm seinen Gelenken und Blutgefäßen zu viel zumutet, doch ob dies bei gleicher Größe und 85 kg noch gilt, wird nun heftig umstritten.
Frauen in den Wechseljahren profitieren auch von ihren Rundungen, es kommt dem Körper wie ein natürlicher Östrogenschub zugute. Dieser schützt vor Wechseljahrbeschwerden und Knochenschwund.
Das Fett spielt im Hormonhaushalt eine einflussreiche und unmittelbare Rolle: Es verwandelt männliche Androgene in weibliches Östrogen. Für Frauen in den Wechseljahren ist dies von großem Nutzen.
Quelle: Debra Waterhouse (amerikanische Wissenschaftlerin und Ernährungsexpertin).
Der weibliche Speck kommt dem Körper also wie ein natürlicher Östrogenschub zugute und schützt ihn vor Wechseljahresbeschwerden und Knochenschwund.
Alessandra Graziottin (Gynäkologin) fand in einer Studie heraus, dass ein mäßiges Übergewicht von zirka 5-10 Kilogramm bei Frauen über 50 Jahre, die Freude am Sex bewahrt. Die Fettdepots sorgen für weibliche Rundungen und erhalten mit ihrer Östrogenproduktion auch die Libido und die Feuchtigkeit in der Vagina und spielen zudem auch eine wichtige Rolle im Immunsystem.
Fett ist nicht gleich Fett. Die Polster an Oberschenkeln und Oberarmen behalten ihre Fettsäuren eher für sich und produzieren außerdem keine Hormone. Dagegen sind die Fettzellen am Bauch gefährlich, weil sie dort eher gesättigte Fettsäuren und entzündungsfördernde Substanzen abgeben.
Buchautoren empfehlen Griechisches Olivenöl von Lakonikos
Bücher: Siehe Autoren: Sabine Beuke und Jutta Schütz – Verlag: tredition und BoD.
Veröffentlichung nur mit Quellennachweis!

Jutta Schütz (Journalistin, Psychologin, Dozentin) schreibt Bücher, die anspornen, motivieren und spezielles Insiderwissen (auch über Low-Carb) liefern. Weitere Informationen zur Autorin und ihren Büchern finden Sie in den Verlagen: tredition Hamburg und im Verlag: BoD Norderstedt.
http://juttaschuetz.jimdo.com/

Schütz
Jutta Schütz
Im Mittelfeld
76698  Bruchsal
info.jschuetz@googlemail.com

Abdruck mit freundlicher Genehmigung der Autorin!

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Olivenöl darf man erhitzen (zum braten, marinieren)

Immer wieder bekommen wir die Frage gestellt, ob man hochwertige Olivenöle, wie Lakonikos Olivenöl und Renieri Bio-Olivenöl auch zum Braten verwenden kann. Man kann nicht nur, man soll! Denn Braten mit hochwertigen Olivenölen ist gesünder als mit billigen Olivenölen.

Olivenöl erhitzen (hier weiterlesen)

Jetzt in der Grillsaison eignet sich Olivenöl auch zum Marinieren. In einer Zeitschrift (wahrscheinlich war es Slow Food) wurde empfohlen vor allem Schweinefleisch und Lammfleisch in Olivenöl zu marinieren.

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Olivenbaum für Brad Pitt

Wie verschiedene Medien berichten schenkte Schauspielerin Angelina Jolie ihrem Lover Brad Pitt einen Olivenbaum zum Valentinstag. Das zarte Pflänzchen ist knapp 200 Jahre alt und kostete stolze 13.600 Euro. Im Hause des Paares in Valbonne, Frankreich, wird er mit Sicherheit einen Ehrenplatz erhalten. Das Schauspieler- Paar besitzt bereits eine beeindruckende Sammlung an einheimischen und exotischen Pflanzen. Eine britische Zeitung zitierte einen Insider, der wissen will, woher der Olivenbaum stammt: “Ange hat ihn aus einer Gärtnerei namens The English Garden Centre in Valbonne gekauft, ganz in der Nähe ihres Hauses. Es ist ein sehr besonderer Baum und kostete sie ein Vermögen.” Oliven- Bäume stehen übrigens für Frieden und Dauerhaftigkeit. Und das können Jolie und Pitt momentan auch gut gebrauchen: Die Gerüchte um eine Trennung reißen nicht ab. Das Paar ist seit 2005 liiert und erzieht gemeinsam sechs Kinder.
Ob dieser Olivenbaum nur schön aussieht oder auch regelmäßig Früchte trägt ist nicht bekannt. So lässt sich auch nicht sagen, ob Brad Pitt in Zukunft selbst Olivenöl herstellt.

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Valentinstag-Geschenk: Liebe geht durch den Magen


Besonderes Angebot

Bis zum Valentinstag bzw. so lange der Vorrat reicht können Sie bei Lakonikos ein besonderes Angebot bestellen:
– Ein Renieri Bio-Olivenöl, “Liebe geht durch den Magen”(MHD 04/2011)
– Eine Rosen-Seife für die Liebe
verpackt in der roten Skulptur-Geschenkverpackung.
Normaler Einzelpreis: 23,40 €
*Valentins-Angebot: 18,00 €*
Limitiertes Angebot, nur so lange der Vorrat reicht:
Restmenge: 9 Stück

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Olivenöl liegt im Trend – Olivenöl im Advent

Olivenöl liegt nach wie vor im Trend! Auf Trend reimt sich Advent. Im Advent wird es bei Lakonikos eine besondere Aktion geben. Vom ersten Advent (So. 29.11.) bis zum dritten Advent (So. 13.12.) wird es bei Lakonikos jeden Tag ein Angebot des Tages geben. Dabei gibt es einzigartige Produkte und Weihnachtsgeschenke, die es nur an diesem Tag gibt. Außerdem wird an einzelnen Tagen besondere Sonderangebote und Schnäppchen beim Bio-Olivenöl geben.

Weitere Informationen im Newsletter oder ab 29.11.2009 auf www.lakonikos.de

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Die Bedeutung von Oleocanthal für die Gesundheit

Immer wieder berichten Zeitungen über die Bedeutung von Olivenöl für die Gesundheit. In letzter Zeit häufen sich Berichte über die positiven Auswirkungen von Olivenöl nativ extra auf die Gesundheit. In den letzten Zeitungsberichten wird häufig über den Wirkstoff Oleocanthal geschrieben, die den Untersuchunge zufolge eine positve Auswirkung auf den Körper haben soll. Es wirkt entzündungshemmend, durchblutungsfördernd und schmerzlindernd und kann möglicherweise sogar die Alzheimer-Krankheit stoppen.

Also: Wer gesund bleiben will: Einfach reines und gesundes Olivenöl nativ extra bestellen und aufs Brot, in den Salat oder pur nehmen.

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Olivenöl zu Hause testen

Gaumenfreude pur: Das hochwertige Olivenöl von Lakonikos kann jeder ab sofort zu Hause verkosten und probieren. Die private Olivenöl-Degustation ist kostengünstig möglich: Für 1,50 € kann man auf www.lakonikos.de zwei Probierfläschchen mit 60 ml Olivenöl nativ extra und Bio-Olivenöl bestellen.

Olivenöl Probierflaschen
Olivenöl Probierflaschen